Ingredientes:
- 1 y ½ taza de harinana de yuca
- 4 cucharaditas de psyllium
- 3 cucharadas de aceite de oliva, aguacate o coco
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/4 cucharadita de levadura
- ¾ de taza de agua
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Preparación:
1.En un bowl coloca la cantidad ¼ de taza de agua la miel, la levadura y mezcla, espera de 5 a 10 minutos se active.
2. En otro bowl mezcla las harinas con el psyllium, goma (opcional) la sal.
3. En otro Bowl bate los huevos con batidor de mano, agrega el aceite, y la levadura activa.
4. Incorpora las harinas y el resto del agua poco a poco hasta obtener una masa pegajosa, amasa de 5 a 10 minutos.
5.Deja reposar la masa en el bowl tapado con un plástico o un pañito de 30 a 60 minutos.
6. Desgasifica (amasar nuevamente) forma bases para pizza no tan gruesas y púyala con tenedor para evitar se abombe.
7. Hornea en horno previamente precalentado a 200°C coloca un envase con agua y al entrar el pan al horno
baja la temperatura a 190°C o 180°C por unos 15 minutos solo la base retira de horno coloca los topping y hornea nuevamente por 15 minutos más.
2. En otro bowl mezcla las harinas con el psyllium, goma (opcional) la sal.
3. En otro Bowl bate los huevos con batidor de mano, agrega el aceite, y la levadura activa.
4. Incorpora las harinas y el resto del agua poco a poco hasta obtener una masa pegajosa, amasa de 5 a 10 minutos.
5.Deja reposar la masa en el bowl tapado con un plástico o un pañito de 30 a 60 minutos.
6. Desgasifica (amasar nuevamente) forma bases para pizza no tan gruesas y púyala con tenedor para evitar se abombe.
7. Hornea en horno previamente precalentado a 200°C coloca un envase con agua y al entrar el pan al horno
baja la temperatura a 190°C o 180°C por unos 15 minutos solo la base retira de horno coloca los topping y hornea nuevamente por 15 minutos más.
